Reisetipp Düsseldorf

Benders Marie

Benders Marie

Düsseldorf

Benders Marie

Benders Marie


Eine Top Empfehlung für alle, die vom Fast-Food die Nase voll haben: Das Traditionslokal Benders Marie auf der Andreasstraße in der Altstadt. Persönlicher Favorit bei den gut bürgerlichen Gerichten: Die riesigen Schnitzel! Bekannt ist Benders Marie aber für seine Rheinische Muscheln. Die Vielfalt der Muschelgerichte hier ist schier unglaublich: Es gibt sie französisch, spanisch, portugiesisch, japanisch und natürlich rheinisch. Muscheln ißt man am Besten im Herbst und Winter.


Benders Marie brummt, die rustikale Athmopsphäre ist in Düsseldorf angesagt. In Benders Marie mischen sich alte und junge Gäste - all diejenigen, die vom Fast-Food einerlei die Nase voll haben und sich auf gut bürgerliche Gerichte freuen. Sie ist eines der ältesten Restaurants in Düsseldorf - und eines der letzten verbliebenen Traditionslokale in der Altstadt.


2004 wurde das Haus umgebaut. 12 Hotelzimmer gibt es im neu angegliederten, luxuriösen, 4 Sterne Hotel St. Andreas. Im gesamten Hotel- und Gaststättenbereich wird den Gästen der Internetzugang über WLAN ermöglicht. Die Frischzellenkur durch den Umbau wurde also gut überstanden!


Die Tischbestellungen sollten - vor allem am Abend - obligatorisch sein.


Benders Marie
40213 Düsseldorf-Altstadt
Andreasstraße 13
fon: 0211 / 13 11 13

Mo-Do 17-24 Uhr, Fr-So 12-24 Uhr


U-Bahn ab Düsseldorf Hauptbahnhof bis Heinrich Heine Allee (hier kommt man an, wenn man in die Altstadt will), dann ca. 5 min zu Fuß in die Andreasstraße (durchfragen)

Muscheln op Rheinische Manier (Miesmuscheln)


In den Herbst- und Wintermonaten, die mit "r" enden, sind Muscheln in einigen Düsseldorfer Restaurants der Renner. Miesmuscheln auf Rheinische Art sind dann eine Spezialität, die man nicht auslassen darf. Privatköche bekommen Miesmuscheln in jedem Fischgeschäft - täglich frisch.

Rheinische Muscheln

Zutaten (für 4 Personen)

  • 3 kg Miesmuscheln
  • 30 g Butter
  • 2 Möhren
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stange Poree
  • 1 Bund glatte Petersilie
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1/2 Liter trockener Weißwein
  • 1/2 Liter Fischfond
  • Salz, Pfeffer
  • Schwarzbrot und Butter


Die Muscheln unter fließendem Wasser abbürsten und die "Bärte" entfernen. Bereits geöffnete Muscheln unbedingt wegwerfen!


Möhren, Zwiebeln, Porree und Knoblauchzehen fein würfeln. Alles in einem großen Topf mit der Butter anschwitzen, salzen, pfeffern, den Wein und den Fischfond zugeben und aufkochen lassen. Petersilie fein hacken. Einen Teil der Petersilie zum Sud geben. Die Muscheln in den Topf geben und den Topf gut schließen. Nach etwa 7 - 8 Minuten öffnen sich die Muscheln. Die Muscheln, die sich nicht öffnen, wegwerfen. In einem tiefen Teller mit etwas Sud anrichten und mit der restlichen Petersilie bestreuen. Dazu gibt es Schwarzbrot und Butter. Der Sud wird wie eine Suppe mitgegessen.


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